원제: LA DÉLICATE PÂTISSERIE

 by Nina Métayer

분야: 요리

사양: 224쪽, 220*285mm

새롭게 세계적으로 인정받고 있는 프랑스의 페이스트리 셰프 니나 메타이에의 책

니나 메타이에는 월드 베스트 레스토랑 50이 선정하는, ‘2024 세계 최고의 페이스트리 셰프’로 선정되었으며, 2023년  IBA 연례 만찬 행사에서 UIBC 국제 제빵 및 제과 협회로부터 '2023 올해의 페이스트리 셰프'라는 타이틀을 수상하였다. 

여러 면에서 니나 메타이에는 프랑스 페이스트리에 새로운 생명을 불어넣어 왔다. 지난 10년간 연이어 수상 경력을 쌓은 그녀는 2021년 그녀의 첫번째 책을 출간했다. 그녀는 창의성과 나누고자 하는 열망을 바탕으로 페이스트리 만들기 마스터 클래스, 온라인 부티크인 델리카티세리 운영, 교육용 동영상 제작 등의 활동을 이어왔다. 그리고 대표적인 레시피와 새로운 창작 레시피 뿐 아니라 기본부터 복잡한 별미까지 아우르는 이 책을 통해 독자들을 아침 식사부터 만찬까지 인생의 달콤한 순간에 빠져들도록 초대한다. 베이커리 스낵, 일상 디저트, 타르트, 크림 등 50가지 레시피와 단계별 사진을 통해 페이스트리 만들기의 섬세한 예술을 쉽게 배울 수 있게 해준다.