"피자 반죽의 발효 실험과 양파의 겹 구조 속에 우주 초신성의 비밀이 숨겨져 있다면 어떨까요?"

이 책은 수학을 두려워하는 주인공과 천체물리학 박사과정생의 특별한 과외를 통해, 일상 속 요리로 수학·인공지능·천체물리학의 기본 탐구 원리를 명쾌하게 깨우쳐 주는 과학 읽기물입니다.

중학교 진학을 앞두고 수학 성적 때문에 압박을 받는 시암 앞에 엉뚱한 천체물리학 연구원 에티엔이 과외 선생님으로 찾아옵니다. 딱딱한 문제 풀이 대신 주방으로 향한 에티엔은 크레페 레시피를 변형하듯 수학 규칙을 응용하고, 피자 도우의 발효 조건 비교로 과학적 가설 검증법을, 양파 단면으로 초신성 내부의 원소 핵융합 구조를 설명하며 복잡한 과학을 맛있는 일상의 언어로 풀어냅니다.

단순한 개념 전달에 그치지 않고, 칠레 베라 C. 루빈 천문대의 방대한 관측 데이터를 분류하는 인공지능 알고리즘 등 현대 천문학의 최전선 연구 방식까지 다룹니다. 또한 연구와 수학이란 수많은 실패를 딛고 답을 찾아가는 용기 있는 과정임을 일깨우며, 아이들에게 수학에 대한 자신감과 과학적 탐구의 즐거움을 자연스럽게 심어줍니다.

프랑스 클레르몽페랑 시 '청년 연구자상(Prix jeunes chercheurs)' 대상(Grand Prix 2025) 수상자 에티엔 뤼세이(Étienne Russeil) 박사의 실제 연구와 일화를 바탕으로 기획·출간