커피를 사랑하는 모두를 위해 본격적으로 이야기하는 혁신적 커피 철학.

이 책은 단순한 커피 입문서가 아니라,커피 과학과 철학을 결합한 새로운 시대의 커피 계몽서이자,
커피 세계의 모호한 영역을 과학적으로 분석하고 설명하는 야심찬 안내서입니다.

<목차>

1. 커피 철학과 과학의 시대

2. 테루아와 품종이 풍미의 근본

3. 정제 과정과 미생물의 관계

4. 스페셜티 커피의 풍미 변화와 새로운 관능 평가 기준

5. 와인과 커피의 부드러운 관계

6. 맛을 과학하다

7. 로스팅 정도와 마이야르 반응

8. 추출로 나만의 풍미 만들기

9. 기후 변화와 커피 산업의 미래

유명 품종뿐 아니라, 59종의 흑·백 포도 품종 상세 소개저자의 경험을 기반으로 한 테이스팅 로직을 알기 쉬운 도표와 함께 설명합니다.

이 책에서만 얻을 수 있는 정보 다수 수록되어  와인을 보다 깊이 이해하고 싶은 분들에게 필독서가 될 한 권입니다.

― 이제는 누구나 알아야 할, 업무 혁신의 필수 스킬 ―

최근 몇 년 사이 비약적으로 진화한 생성 AI는 많은 업무 방식을 근본적으로 바꾸고 있습니다.
과거 “워드”나 “엑셀”처럼, 앞으로는 비즈니스 현장에서 다룰 수 있는 것이 전제 조건이 되는 새로운 비즈니스 스킬 중 하나가 될 것입니다.

하지만 현재 많은 사람들은 여전히 “그림을 만들어주는 것?” “글을 작성해주는 것?” 정도로만 이해하고 있을 뿐입니다.

이 책은 생성 AI의 기초 이해부터 실무 활용까지 한 권으로 안내합니다.