비건은 어떻게 시작하는 것일까?

지구 온난화, 건강 관리, 코로나 팬데믹 등을 요인으로 관심이 높아진 비건 푸드! 

비건 푸드의 모든 것을 담은 채식주의 완전 입문책!

표지에서도 알 수 있듯이, 전혀 비건 푸드로 보이지 않는 음식들이 맛도 재현해내었다. 만들며 한 번 놀라고,

맛을 보고 두 번 놀라는 비건 푸드의 신세계.

어렵게 생각하던 비건도 이 책의 레시피 대로 라면 쉽게 입문하여 따라할 수 있을 것이다.

<목차>

STEP 1: 매일 먹을 수 있는 비건 푸드

STEP 2: 마음껏 즐기자! 육식 요리!

STEP 3: 치즈, 버터, 정크 푸드도 건강하게!

칼럼

-육류를 대체할 수 있는 것

-맛을 더하는 식재료&향신료

-비건 푸드에서 빼놓을 수 없는 육수&수제 조미료