우리의 일상과 가장 소중한 관계는 대부분 식탁 위에서 피어난다. 그렇기에 사랑하는 이들과 따뜻한 식사를 나누는 것만큼 '좋은 삶'의 본질에 가까운 것은 없다.

철학자이자 수셰프인 스콧 사무엘슨은 우리를 자신의 정겨운 주방으로 초대한다.

저자는 가슴을 울리는 개인적 경험에 위대한 사상가들의 깊은 통찰을 더해 하나의 명쾌한 화두를 던진다. 음식을 만드는 행위는 물론 우리의 일상적인 모든 노동이 결국 '사람과 사람을 연결하는 일'이어야 한다는 사실이다.

좋은 식사를 정성껏 준비하고 나누는 과정은 전통을 존중하고, 환대를 실천하며, 자연을 경외하고, 일상의 작은 축제를 아끼는 법을 가르쳐 준다. 이는 점차 각박해지는 현대 사회에 저항하는 가장 다정한 윤리이기도 하다. 특히 요리의 완성 단계에서 '입맛에 맞게(to taste)' 간을 맞추는 감각적이고 오묘한 결정이야말로, 삶의 신비와 지혜가 집약된 순간이다.

전문 셰프든 통조림 캔을 따는 게 요리의 전부인 사람이든 아무 상관 없다.

이 책은 당신의 단조로운 일상을 더욱 풍요롭고 감미롭게 요리해 나갈 특별한 영감을 선사한다.

목차
서문: 나의 주방에 오신 것을 환영하며
제1장: 감자 스프 블루스
제2장: 천천히 서두르는 기술
제3장: 고마워요, 버니
간주곡: 낙원으로서의 주방
제4장: 천사들을 위한 상차림
제5장: 사랑의 이빨
제6장: 도덕 형이상학의 정초
제7장: 지식을 맛보는 다정한 방법
제8장: 셋 모두의 정신
제9장: 사랑스러운 악마, 미운 부처
제10장: 접시의 바닥
결론: 성, 베이컨, 그리고 일요일

세계에서 가장 추앙받는 작곡가 볼프강 아마데우스 모차르트(1756~1791)는 거의 모든 장르를 넘나들며 위대한 명곡들을 남겼다. 그의 삶과 음악은 오늘날에도 학자와 연주자, 음악 애호가들을 끊임없이 매료시킨다.

이 책은 모차르트 연구에서 오랜 시간 사랑받아 온 주제들을 새로운 시각으로 조명한다.

기악곡과 연주자 연구에서 시작해 오페라의 해석과 수용, 그리고 사후 10여 년간의 귀중한 1차 사료 추적까지, 다양한 에세이를 통해 모차르트의 음악적 지평을 한층 넓히고 깊이를 더한다.

특히 『마술피리』와 같은 대표작에 대한 기존 관점을 새롭게 정립할 뿐만 아니라, 초기 현악 사중주와 오페라 패러디, 관악 편곡 작품 등 그동안 상대적으로 조명받지 못했던 숨은 수작들까지 깊이 있게 파헤친다. 모차르트의 거대한 음악 세계를 다채롭게 탐구하고 싶은 이들에게 매력적인 가이드가 되어 준다.

반려견을 훈련하고 통제하려는 익숙한 방식은 과연 진정 개를 위한 것일까, 아니면 인간의 편의와 안도를 위한 것일까?

생명윤리학자 제시카 피어스는 반려견과의 관계에서 가장 먼저 변화해야 할 주체는 개가 아닌 바로 인간 자신이라고 단언한다.

이 책은 반려견을 복종의 대상이 아닌 평등한 동반자로 바라보고, 마음챙김(Mindfulness)을 통해 더욱 깊이 교감하는 법을 안내하는 실전 워크북이다.

행동과학과 윤리적 통찰을 바탕으로 구성된 10개의 장은 지배하려는 욕구를 내려놓는 연습부터, 함께하는 정적을 즐기고, 언젠가 다가올 노화와 이별을 다정하게 준비하는 과정까지 차근차근 다룬다.

독자들은 야생 생물학자의 시선으로 반려견의 행동을 관찰하고 기록하며, 인간의 기준이 아닌 '개의 눈'으로 세상을 이해하는 감각을 익히게 된다. 각 장에는 스스로 돌아볼 수 있는 성찰 질문과 실천 과제, 그리고 저자의 반려견 벨라와 나눈 솔직한 경험담이 함께 수록되어 있다.

반려견의 세계를 진심으로 존중하며, 단순한 보호자를 넘어 '좋은 인간 동반자'로 거듭나고 싶은 이들을 위한 가슴 따뜻하고 실용적인 가이드북이다.